Preparare la pasta a casa in 10 minuti con il nuovo ‘Pasta Maker Philips’

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Noi italiani, si sa, siamo famosi in tutto il mondo per la pasta. Che sia lunga, corta, fresca, ripiena o fatta in casa, la pasta è davvero un piacere che ci accompagna tutti i giorni. Inutile dire che la pasta piace proprio a tutti, ed è fondamentale mangiarla almeno una volta al giorno. Proprio per questo infatti è consigliabile prepararla a casa, perché a livello nutrizionale porta molti vantaggi alla nostra salute visto che la […]

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Zucchine ripiene con mozzarella, mortadella e noci

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  Tranquilli, non sparita! Sono stati giorni un po’ pieni e ormai avete capito che ho seri problemi con l’organizzazione. Ma vi giuro che piano piano ci sto lavorando. Comunque eccomi di nuovo qui con una nuovissima ricetta che a me è piaciuta davvero tanto. Sicuramente conoscerete le zucchine tonde, anche se rispetto a quelle classiche – allungate, sono meno diffuse. Questa tipologia di zucchina si può trovare praticamente tutto l’anno, ma da maggio a […]

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Torta alle ciliegie e ricotta

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  Oh mamma quanto amo la frutta in questa stagione! Forse è una cosa che vi avevo già detto e mi rendo conto di essere un po’ “ripetitiva” a volte, ma quando mi piace una cosa ne parlerei all’infinito. Ultimamente poi sto abbandonando le fragole per dare spazio alle prime albicocche e alle ciliegie…ed è proprio di quest’ultime che vorrei parlarvi. Sicuramente saprete già che come frutto anche le ciliegie hanno molti benefici per la […]

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Fette di segale con uova strapazzate, asparagi e fontina

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  Questo mese di Maggio si sta rivelando parecchio interessante, ovviamente pioggia e freddo a parte. Mi è sempre stato simpatico come mese…forse perché ormai manca sempre meno all’estate, o magari perché tantissima frutta e verdura che adoro inizia a fare capolino tra i banchi del fruttivendolo. Non so bene ancora perché mi piaccia cosi tanto, ma alla fine se ci pensate deve esserci per forza un motivo per tutto? So solo che sono giorni […]

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Ciambella ai mirtilli e yogurt

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  Ormai avrete sicuramente capito che qui a casa prediligiamo moltissimo i dolci “semplici”, o come li chiamo sempre io “i dolci della nonna”. Quei dolci che si preparano per far tornare subito il buonumore e rimetterti in pace con il mondo o comunque per avere la colazione assicurata anche per i giorni successivi. Forse (e dico forse) su questo blog non vedrete mai di quei super dolci con mille decorazioni e altro, e non […]

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Crocchette di spinaci e stracchino

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  Questa ricetta del venerdì casca proprio a pennello perché oggi è il nostro primo anniversario di nozze e considerato quanto lui ami gli spinaci (e anche io ovviamente), non potevo scegliere ingrediente migliore di questo. Comunque sarà anche un po’ banale da dire, ma sembra davvero volato questo anno…l’anno scorso a quest’ora ero in preda a un mix di agitazione/emozione che solo il matrimonio può dare. C’è anche da dire che noi abbiamo fatto […]

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Asparagi all’emiliana

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  Magari qualcuno si sarà accorto che per due venerdì di fila non ho pubblicato la ricetta per l’aperitivo casalingo, ma tra impegni vari e il nostro viaggetto in Umbria che vi ho raccontato nell’altro post, purtroppo non ci sono riuscita. Questo ovviamente non accadrà più perché comunque so che apprezzate molto queste proposte sfiziose e io ne sono davvero felice. Quanti di voi adorano gli asparagi? Io tantissimo. Gli asparagi, se ancora non lo […]

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Torta salata allo yogurt con spadellata di verdure

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  Dopo qualche giorno di assenza, dovuta al nostro viaggetto in Umbria, eccomi tornata sul blog. Ma a proposito dell’Umbria, voi ci siete mai stati? Per noi è stata la prima volta e devo ammettere che questa regione è davvero molto affascinante nella sua semplicità e poi Assisi è una vera chicca…un ‘gioiellino’ come l’ho definita io. Ma tornando a noi, la ricetta che vi propongo oggi è una vera delizia…una torta salata dal gusto […]

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Frittatine con cotto e crème fraiche

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  Questo per me è un periodo piuttosto impegnativo. Il fatto che sia arrivata la primavera mi rende molto felice da una parte, ma dall’altra un po’ meno perché  per me equivale a quel periodo dell’anno in cui tutti i giorni mi faccio sempre la stessa domanda, ovvero “perché ho sempre sonno?”. La mattina di solito mi sveglio molto presto e questo succede anche nel week end quando in realtà potrei dormire qualche oretta in […]

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Uova sode ripiene con purea di spinaci e crudo croccante

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  Ci siamo, ormai mancano pochi giorni a Pasqua e le nostre case (e pance) si preparano alle grandi abbuffate. Ditemi la verità, siete già stanchi di uova e cioccolata? Spero di no! Noi qui abbiamo già superato i 30, ma nonostante questo non ci stancheremo mai del mitico uovo di Pasqua…perché come dico sempre alla fine le feste servono anche a questo, a farci tornare un po’ bambini. Non c’è bisogno di dire che […]

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