Torta con pere, uva passa e noci

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Questo weekend avevo voglia di sperimentare qualcosa di “nuovo” e così è nata questa torta con pere, uva passa e noci. Di solito non mangio le pere, non riesco proprio a farmele piacere, ma nei dolci invece le apprezzo tantissimo…e vi assicuro che piacerà anche a voi. Quando prepararerete l’impasto non vi preoccupate se risulterà un po’ appiccicoso, è proprio la peculiarità di questa torta. Ha una base quasi friabile e croccante…perfetta da servire come […]

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Muffin al cacao e arancia

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  Mi rendo conto che ultimamente non sono proprio costante qui sul blog e vi chiedo scusa. Comunque l’altro giorno pensavo di nuovo ai miei amati muffin e al fatto che non li preparavo da un bel pò. Così presa da un’irrefrenabile voglia ho preparato una versione super cioccolatosa ma con l’aggiunta dell’arancia. L’interno dei muffin risulterà umido e davvero morbdio. Insomma un tripudio di golosità! Comunque vi confesso che mi piangerà un po’ il […]

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Torta alla panna e limone con mandorle tritate

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Erano settimane che non preparavo un nuovo dolce. È un periodo in cui i pensieri hanno preso il sopravvento su tutto il resto e quindi ecco “giustificata” la mia assenza dal blog. Questo weekend però mi ero ripromessa di preparare una nuova torta e così è stato. Volevo una torta fresca, ma allo stesso tempo golosa e ovviamente adatta per la prima colazione. Ho usato un bel limone proveniente dalla mia Sicilia e ne sono […]

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Plumcake marmorizzato con cannella

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Quando si aspetta il weekend, ma poi tocca passarlo a casa a causa dei soliti malanni di stagione. Ma stavolta è toccato a lui! Ma alla fine poco male dai, sono riuscita a riposarmi un po’ e a caricare le batterie. Direi che ogni tanto serve, no? Ovviamente non potevo fare iniziare una nuova settimana senza dolce e così, curiosa di provare qualcosa di “marmorizzato”, ho provato questo plumcake con cannella. Vi assicuro che l’odore […]

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Ciambella di farro integrale con mascarpone e nocciole

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Finalmente dopo aver desiderato la neve, anche qui in Brianza ha nevicato. È durata quasi una giornata intera, i tetti sono rimasti imbiancati e io per un attimo sono ritornata un po’ bambina. Ho sempre amato la neve anche se sono consapevole che in città porta parecchi disagi. Comunque in questi giorni invernali cosa c’è di meglio di accendere il forno e preparare un buon dolce? L’altro giorno ho acquistato la farina di farro integrale […]

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Torta all’arancia con ricotta e gocce di cioccolato

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  Gennaio… tempo di agrumi!! Che siano arance, mandarini e limoni adoro metterli nei miei dolci. Riescono a donare sempre quel profumo e sprigionarlo in tutta casa che devo dire è sempre una gioia…anche per il palato. Qualche settimana fa mi sono state regalate delle buonissime arance provenienti direttamente dalla mia amata Sicilia e visto che ne avevo ancora un po’ da consumare, ho preparato questa torta da “dispensa” per le nostre/vostre colazioni. Una torta […]

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Plumcake agli albumi con cacao amaro

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  Amo l’atmosfera natalizia e devo dire che queste feste sono praticamente volate. Sono stati giorni lenti e negli ultimi giorni di dicembre ho lasciato in pace anche la cucina e la reflex. Ho vissuto appieno queste giornate e devo dire che ne avevo proprio bisogno. Ora è iniziato questo nuovo anno e con esso sono nate anche tante idee e spero di portare tutto a termine, o almeno una buona parte. Comunque la prima […]

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Muffin con cioccolato aromatizzati al mandarino

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  Dai ormai direi che ci siamo! Tra 4 giorni sarà Natale e qui siamo tutti pronti per le grandi abbuffate in famiglia. Questo dicembre sta davvero volando in un baleno e solo ora mi sono resa conto di non avere più il tempo materiale per preparare altre ricette per il blog, quindi spero che apprezzerete quelle che vi ho proposto in questi ultimissimi giorni. Ovviamente ormai sapete tutti il mio amore per i muffin […]

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Biscotti di natale alla cannella

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  Che natale sarebbe senza biscotti? Per me assolutamente brutto! Poi ormai sapete il mio amore smisurato per i biscotti, qualunque esso sia. Ovviamente non li preparo solo per me e cosi ogni anno mi sono ripromessa di prepararne un bel po’, realizzare dei pacchettini e regalarli alle persone più care. Credo che non ci sia cosa più bella, non credete? Considerato che le decorazioni non sono proprio il mio forte, stavolta ho deciso di […]

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Tiramisù ai frutti di bosco: il dolce per le feste

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  Che io adori letteralmente i dolci al cucchiaio è un dato di fatto. Vi confesso che li trovo molto più raffinati e scenografici dei dolci classici e poi, visto che sono in tutto e per tutto delle vere monoporzioni, non ci sentiamo tanto in colpa dopo averne mangiato uno. In questi mesi ne ho preparati di diversi e sempre con un tocco di originalità che non guasta mai…praticamente ormai ho la casa invasa di […]

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