Torta all’acqua light con pistacchi

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Vi confesso una cosa: non preparavo una torta da qualche mese! Vi avevo già accennato qualcosa riguardante la mia nuova alimentazione e quindi c’è voluto un po’ per capire bene e cercare di organizzarmi al meglio. Una cosa però è certa, ho ridotto quasi drasticamente i dolci e gli zuccheri e questo secondo me è stato un bene. Ho perso pure dei chili, ma ovviamente il mio scopo non era questo, bensì “aggiustare” un po’ […]

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Smoothie alle more e banana

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Quest’estate me la ricorderò sicuramente per il matrimonio in Calabria, per il tanto, tantissimo cibo che ho visto, per il pesce, per le passeggiate in montagna, per quelle fatte in Romagna e per la tantissima frutta che ho mangiato. Ebbene sì per noi le “vacanze” sono già finite e quindi mi terrò stretta questi bei ricordi! Come già sapete ultimamente ho cambiato un po’ la mia alimentazione, infatti mangio davvero molta più verdura, frutta, cereali […]

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Torta morbida con gianduia e mandorle tostate

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Le domeniche sono fatte per rilassarsi…e su questo credo siamo tutti d’accordo! E proprio questa domenica sono riuscita a dormire fino alle 10 e ammetto che non succedeva da anni. Diciamo che avevo bisogno di ricaricarmi un po’ e devo dire che ha funzionato. Comunque una nuova settimana è appena iniziata e la voglia di dolce è immancabile. Infatti io direi di proclamare il lunedì giornata del dolce…che ve ne pare? Ma bando alle ciance…avete […]

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Ciambella al latte, limone e vaniglia

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Finito un weekend super primaverile, si ricomincia una nuova settimana fatta di impegni vari, nuove ricette e ovviamente nuovi scatti. Voi avete passato un bel fine settimana? Io l’ho passato all’aria aperta tra lago e parco di Monza e devo dire che sono cose che rigenerano moltissimo, ma sopratutto ti danno la giusta carica per affrontare la settimana. Comunque ormai sapete il mio amore smisurato per i dolci da “credenza” e quindi ve ne propongo […]

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Torta con pere, uva passa e noci

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Questo weekend avevo voglia di sperimentare qualcosa di “nuovo” e così è nata questa torta con pere, uva passa e noci. Di solito non mangio le pere, non riesco proprio a farmele piacere, ma nei dolci invece le apprezzo tantissimo…e vi assicuro che piacerà anche a voi. Quando prepararerete l’impasto non vi preoccupate se risulterà un po’ appiccicoso, è proprio la peculiarità di questa torta. Ha una base quasi friabile e croccante…perfetta da servire come […]

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Muffin al cacao e arancia

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  Mi rendo conto che ultimamente non sono proprio costante qui sul blog e vi chiedo scusa. Comunque l’altro giorno pensavo di nuovo ai miei amati muffin e al fatto che non li preparavo da un bel pò. Così presa da un’irrefrenabile voglia ho preparato una versione super cioccolatosa ma con l’aggiunta dell’arancia. L’interno dei muffin risulterà umido e davvero morbdio. Insomma un tripudio di golosità! Comunque vi confesso che mi piangerà un po’ il […]

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Torta alla panna e limone con mandorle tritate

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Erano settimane che non preparavo un nuovo dolce. È un periodo in cui i pensieri hanno preso il sopravvento su tutto il resto e quindi ecco “giustificata” la mia assenza dal blog. Questo weekend però mi ero ripromessa di preparare una nuova torta e così è stato. Volevo una torta fresca, ma allo stesso tempo golosa e ovviamente adatta per la prima colazione. Ho usato un bel limone proveniente dalla mia Sicilia e ne sono […]

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Plumcake marmorizzato con cannella

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Quando si aspetta il weekend, ma poi tocca passarlo a casa a causa dei soliti malanni di stagione. Ma stavolta è toccato a lui! Ma alla fine poco male dai, sono riuscita a riposarmi un po’ e a caricare le batterie. Direi che ogni tanto serve, no? Ovviamente non potevo fare iniziare una nuova settimana senza dolce e così, curiosa di provare qualcosa di “marmorizzato”, ho provato questo plumcake con cannella. Vi assicuro che l’odore […]

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Ciambella di farro integrale con mascarpone e nocciole

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Finalmente dopo aver desiderato la neve, anche qui in Brianza ha nevicato. È durata quasi una giornata intera, i tetti sono rimasti imbiancati e io per un attimo sono ritornata un po’ bambina. Ho sempre amato la neve anche se sono consapevole che in città porta parecchi disagi. Comunque in questi giorni invernali cosa c’è di meglio di accendere il forno e preparare un buon dolce? L’altro giorno ho acquistato la farina di farro integrale […]

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Torta all’arancia con ricotta e gocce di cioccolato

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  Gennaio… tempo di agrumi!! Che siano arance, mandarini e limoni adoro metterli nei miei dolci. Riescono a donare sempre quel profumo e sprigionarlo in tutta casa che devo dire è sempre una gioia…anche per il palato. Qualche settimana fa mi sono state regalate delle buonissime arance provenienti direttamente dalla mia amata Sicilia e visto che ne avevo ancora un po’ da consumare, ho preparato questa torta da “dispensa” per le nostre/vostre colazioni. Una torta […]

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